波尔多葡萄酒的那些紧张年份
作者:娱乐 来源:时尚 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-17 14:16:44 评论数:
天气的多葡的那变更是人类尚未法操作的的，以是萄酒对于靠天而生的农作物总有好年景、坏年景之分，紧张而对于葡萄也同样如斯。葡萄的妨碍受诸多因素的影响，特意是天气因素，如光照光阴、温度、降水量、空气湿度、风及种种做作天气。因此，葡萄的妨碍随着每一年天气的变更而差距，年景的黑白可直接影响到葡萄自己的品质，进而影响到葡萄酒的品质。以是，葡萄酒“年份”是欧美葡萄酒破费者颇为看重的一件事，在法国等欧洲国家，每一年都要对于各个葡萄产地的葡萄收获情景散漫品级并妨碍通告，这已经组成为了一种老例。
波尔多，这个令其余葡萄酒产区望其项背的驰名葡萄酒产区，也同样不乏使人惊喜的好年份，尽管也蒙受过使人堪忧，致使坚持酿造昔时葡萄酒的坏年份。它们都在波尔多葡萄酒酿造历史划上了重重的一笔。
1900年，堪称是天下靓年，在这一年，波尔多地域斲丧的红酒品质普遍很高，其中，1900年的玛歌葡萄酒更是昔时皇者中的皇者，让天下酒客为之纵容，是一支如今还能饮用的百年前的尽头佳酿。在一再的天下名酒大比拼中，差距国家、差距年份的典型红酒都成为了它的手下败将，被誉为最佳红酒，被各地红跑堂藏家、品评家称为“世纪之酒”（Wine of the Century），极具珍藏价钱，在2008年澳门售价高达11.8万港币。天下驰名酒评家罗伯特·帕克在他的书中，用“欠缺的一百分”来评估1900年的玛歌。
1945年，对于天下国夷易近而言，二战终于停止，迎来天下清静，而对于波尔多而言，欢喜绝不光仅如斯。这一年是二战停止后第一个葡萄酒好年份，这一年出品的葡萄酒品质大多上乘，特意是木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。1945年份的木桐酒被酒评家评为100分，全天下仅存极少数目，是值患上珍藏的珍品。1997 年，英国Christies佳士患上拍卖行，以史上最高价钱拍卖出木桐原存的大瓶装（4.5 公升）1945 年份葡萄酒，成交价钱为11.4614 万美元，这一价钱使木桐大瓶装1945 年份葡萄酒成为历史上最贵的大瓶装红酒。罗伯特·帕克同样给了该款酒满分的下场。52年后的1997 年，当帕克品味它时，酒感依然年迈、果香依然扑鼻、口感依然醇厚，帕克致使以为它可能再珍藏50 年。半个世纪的光阴洗礼显明遮挡不住它迷倒众人的丰姿。
1982年，波尔多的至尊年份。在这一年，波尔多真正奠基了其不可撼动的至尊位置，在全天下建树其波尔多产区的旗帜。这一年，不光仅是波尔多葡萄酒的严正转折点，同时也是美国品评家统领酒评界的正式开始。在良多酒评家仍不看好这个年份的时候，帕克第一个认定这将是一个极其卓越的年份，这一精确的预料也使患上他由此成为葡萄酒品评界第一人。对于中国人而言， 1982年的拉菲更是再熟习不外的一款酒了，种种影视剧中个别提到拉菲，相对于非该年份莫属。
2009年，又是波尔多闪灼光环的一年。在装瓶以前的品酒会上，在波尔多有声誉的良多品酒师以及酒庄的技术总监都给出了诸如“一生中喝过的最佳的佳酿”、“波尔多地域始终最佳的出品”，拉菲致使放话说：这是他们有生之年履历的最佳的年份。业界也已经将2009年与最富盛名的1982年以及2000年妨碍比力。
除了以上这些年份，在波尔多，比力卓越的年份尚有1920、 192六、192八、192九、 194七、 194九、195三、195九、 196一、 198二、198五、198九、1990、2000、200三、200五、2010年等年份。比力优异的年份有190四、19十一、192一、193四、195二、195五、196二、196四、196六、 1970、197一、197五、198六、 199五、 199六、199九、 200四、200六、 2007以及2008年等。